稻梁菽 麦黍稷 此六谷 人所食

dào liáng shū	mài shǔ jì	cǐ liù gǔ	rén suǒ shí
稻 梁 菽	麦 黍 稷	此 六 谷	人 所 食

　　【解释】人类生活中的主食有的来自植物，像稻子、小麦、豆类、玉米和高梁，这些是我们日常生活的重要食品。

　　【启示】人要吃饭就得耕耘播种。当我们吃到香喷喷的饭菜时，千万不要忘了辛勤耕种的农民。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，要知道爱惜每一粒粮食。

　　【故事】中国的老祖先们，先学会了畜牧后，才开始播种耕作。在尚未动的畜牧前，只能拿着木棒、网子到深山里捕捉野兽;当他们发现一时宰杀不完的野兽，可以关在栅栏内饲养后，大家便把捕捉来的野生动物关了起来，等到需要时，再捉来宰杀，这也就是畜牧的起源。以前有着利爪的动物，像牛、马、羊…… 等，由于被人饲养而不能再随意乱跑，因此那些利爪便慢慢退化了。人懂得利用畜牧来供应自己的食物后，又在偶然间，发现牛羊喜欢吃某种谷子，便撒了一些在栅栏四周，没想到，第二年这些谷子竟由一棵棵小幼苗，长成了结满谷子的植物，就这样，人类学会了耕种。不过，并非种植物结的果都适合人类食用，在众多野生的植物中，稻子、小米、麦子、黄米、高粱等谷类，对我们来说尤其重要，这就是人类不可缺少的主粮“ 六谷”。

　　【赏析】

　　这一节讲的是作为人类食物的“六谷”。“稻”，多产于南方，就是我 们平时所说的大米，是我们常吃的主食;“粱”，又叫粟，也叫谷子。谷子去了 壳之后叫小米，因其色黄，所以叫黄粱;“菽”，是豆类的总称。指大豆、绿 豆、蚕豆、豌豆等各豆类粮食;“麦”，俗称麦子，是我们重要的粮食作物：有 大麦、小麦、荞麦、燕麦等多种。麦子磨成面粉，俗称麦面，再制成馒头、面 条、油条、大饼等主食给我们享用;“黍”也叫“黍子”，是一种黏黄米。《管 子•轻重》：“黍者，谷之类者。”黍子做成黍米饭，是一种主食。“稷”，也 叫谷子，它的籽实小，秋天下种，第二年夏天才可以收成;稷，多指高粱，产于 北方，是酿酒的好原料;谷，是粮食作物的总称。上面六种食物称为“六谷”， 是粮食的总称。“民以食为天”，粮食是宝中之宝，我们日常就是靠粮食供给来 生活的。正如唐李绅《悯农》诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒 粒皆辛苦。”每一粒粮食都来之不易，而粮食又是我们生存的根本。所以作为一 个衣食富足的现代人，更加应该懂得“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物 力维艰”的道理。

　　稻：稻子。

　　粱：谷子，小米。

　　菽：豆类的总称。

　　麦：麦子。

　　黍：黍子，玉米，玉蜀黍，去壳后叫黄米。

　　稷：高粱。

　　谷：谷物的统称，俗称粮食。

　　食：吃的粮食。